黒ごまプリン
クック39DWTU☆ @cook_40338795
むっちりしてて美味しいやつができました。
インスタにも載せてます。
是非召し上がって見てください。
このレシピの生い立ち
むっちりした濃厚な黒ごまプリンを食べたくて、作ってみました。
黒ごまプリン
むっちりしてて美味しいやつができました。
インスタにも載せてます。
是非召し上がって見てください。
このレシピの生い立ち
むっちりした濃厚な黒ごまプリンを食べたくて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかします。
ボールに練りごまを入れ、泡立て器で軽く混ぜます - 2
小鍋に生クリーム、牛乳、ふやかしたゼラチン、砂糖、練乳、塩を入れ沸騰させないように気を付けながら砂糖や塩を溶かします
- 3
練りごまのボールに②を少しずつ(最初は大さじ一杯くらいから)入れ、その都度よく混ぜます
- 4
全部混ざったら、氷水か、保冷剤に当てながらとろみがつくまで混ぜます
- 5
型に入れて冷蔵庫で一時間くらい冷やして出来上がり
- 6
黒ごまソースは、練りごまと蜂蜜を同量で混ぜて水でのばして作ります。(ナディアのレシピだったと思います)
- 7
お好みで黒ごまソース、白玉、きなこ等かけて召し上がって下さい。
白玉は水の代わりに牛乳を使うとまろやかで美味しいです
コツ・ポイント
黒ごまに牛乳を混ぜるとき、少しずつ、よく混ぜるようにしてください
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