筍とスナップエンドウの明太子パスタ

堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871

旬のたけのこと明太子で和風パスタに仕上げた「筍とスナップエンドウの明太子パスタ」です。
このレシピの生い立ち
堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。

筍とスナップエンドウの明太子パスタ

旬のたけのこと明太子で和風パスタに仕上げた「筍とスナップエンドウの明太子パスタ」です。
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材料

2人分
  1. Aゆでたけのこ スライス 小ぶり1個
  2. Aゆでスナップエンドウ 10本
  3. Aえび 大き目2匹くらい
  4. 塩コショウ 少々
  5. パスタ 200g
  6. B明太子 1腹(ほぐす)
  7. B顆粒かつおだし 大さじ1
  8. B特製めんつゆ 大さじ1
  9. Bマヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ①たけのこ、スナップエンドウをゆがいておき、えびを塩コショウで炒めておく。

  2. 2

    ②パスタをフライパンでゆで、ゆで汁をパスタが浸るくらいに残し、AとBを入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

味付けはいつものように、特製めんつゆと顆粒かつおだしですが、マヨネーズをプラスして明太子にコクをプラスしました。

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