苺とローズマリーのプリン
ローズマリーのさわやかな香りのプリン
このレシピの生い立ち
ローズマリーを使いたかったのとイチゴが安かったから
作り方
- 1
いちごのヘタとってブレンダーでピューレに。
ゼラチンは粉は五倍の水(分量外)の上にゼラチンをふりかけること。
- 2
ピューレに砂糖、牛乳、練乳、ローズマリーをいれて沸騰。
火を消したら蓋をして30分ローズマリーの香りを移す。 - 3
ローズマリーとって、もう一度火にかけてあったまったらゼラチン。
- 4
型に流して冷やす
- 5
ローズマリーのクラッシュゼリー
水(分量外)(ぜらちんの五倍)にゼラチンふやかす
- 6
ボウルに水とローズマリーを入れて蓋をしてレンジで二分。
多分これで香りが移る。 - 7
砂糖とゼラチンを入れて、濾す。
タッパーに入れて冷蔵庫で固める - 8
どっちもしっかり固まったら、クラッシュゼリーをフォークでくずしていちごといっしょにおく。
葉っぱおいて出来上がり
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