じゃこを油をひいたフライパンに入れ、酒と醤油を入れて炒める。5分くらい中火で炒めたらごま油をひと回し入れる。

大葉を千切りにする。

ご飯に炒めたじゃこと大葉、すりごま、麺つゆを入れてまぜる。