大根おろしと上乾しらす飯 贅沢じゃこ飯
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
九州産のあま〜い醤油と大根おろしと上乾しらすがご飯のお供に絶妙に合います。
このレシピの生い立ち
昔々、鹿児島出身の両親がいる、友人の家で、夜ご飯に、あま〜い鹿児島産の醤油とじゃこと大根おろしが夕食に出てきて！ごはん、何杯でも行けるくらい美味しかったんで！
大根おろしと上乾しらす飯 贅沢じゃこ飯
九州産のあま〜い醤油と大根おろしと上乾しらすがご飯のお供に絶妙に合います。
このレシピの生い立ち
昔々、鹿児島出身の両親がいる、友人の家で、夜ご飯に、あま〜い鹿児島産の醤油とじゃこと大根おろしが夕食に出てきて！ごはん、何杯でも行けるくらい美味しかったんで！
作り方
- 1
大根を用意します。
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- 2
大根おろしにします。
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- 3
大根おろしにして計ったら、300gでした。
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- 4
上乾ちりめんを100g用意します。
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- 5
上乾ちりめんに大根おろしの汁を吸わしていきます。十分におかずになるくらい…濃い味ですが…
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- 6
お好みで！九州の甘〜い醤油が最高に合います！
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- 7
味見をして…
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- 8
ちょい醤油でご飯ガツガツ行ってください！
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コツ・ポイント
必ず、上乾ちりめんをご利用ください！上乾ちりめんじゃ無いと、大根おろしの汁を吸ってくれません…醤油は甘い方が美味しいので、普通の醤油には、砂糖を適当に足してください！
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