アサリ缶は、アサリと缶汁をわけておく。ベーコンは、１センチほどの短冊切りにする。

玉ねぎ、人参は、みじん切りにする。じゃがいもはさいの目切りにする。

鍋にバターを入れ、玉ねぎ人参を弱火でじっくり炒める。玉ねぎが透明になってきたらじゃがいもも加えて、さらに3分ほど炒める。

そこに薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよくまぜる。弱火のまま牛乳を少し加えては混ぜ、また少し加えて混ぜるを繰り返す。

牛乳がなめらかになってきたら、水とコンソメキューブを加えて、10分煮込む。焦げないように時々混ぜる。

野菜が柔らかくなったら、アサリとアサリ缶の汁を加えてさらに5分ほど弱火で煮込んだら出来上がり！