鍋に水を入れて火をつけてパスタ茹で用の湯を沸かし、塩も入れます。大きめの皿を空のままレンチンして温めておきます。

その間にオイルソース作り。フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニク、鷹の爪を入れ強火にかけ10秒ほど。

麺を茹でます。袋表示より2分前に引き上げ3のフライパンに入れます。塩を入れ中火で1分ほど良く混ぜて麺にソースを絡めます。

皿をしっかり温めておくと麺が冷めにくくなるので最後まで温かく食べられます。今回はディチェコ1.6mm 9分を7分茹で。