簡単で濃厚なカルボナーラこのレシピの生い立ち旦那さんに濃厚なカルボナーラが食べたいと言われて
ニンニクをみじん切りにする
オリーブオイルをフライパンで熱し1を入れ、香りがたったら細切りしたベーコンを入れ、塩胡椒して炒める
2に生クリームを入れてグツグツさせる
パスタはたっぷりのお湯で表記より1分ほど短く茹でる(小さじ1の塩(分量外))
チーズを削り卵黄と混ぜる
3に4を入れて混ざったら火を止める
6に5を入れ手早く混ぜてお皿に盛りチーズと胡椒、パセリをふり出来上がり
チーズは普通の粉チーズでもいいですがペコリーノロマーノをけずるとより濃厚になります最後に5を入れる時は火を止めてはやく混ぜることでダマにならないです
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