＊下準備＊
干し貝柱、干しシイタケ、昆布は水に浸けてひと晩置く。戻ったら貝柱はほぐし、しいたけは１～２cm角に切る。

里芋は半月切りにする。
人参は半月切りかいちょう切りにする。

たけのこ、きくらげは１cm角くらいに切る。
糸こんにゃくはさっとゆでてアク抜きし、ざく切りにする。

里芋は水から火にかけ、沸騰したらざるにあげる。
鍋を洗ってAを入れて火にかける。

沸騰したら昆布を取り出し、アスパラ以外の具材を入れ、人参に火が通るまで煮る。

仕上げにアスパラを加えて好みの火の通り具合まで煮て完成。