卵を卵白と卵黄に分けボウルに入れる。

卵黄に砂糖20gをいれ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。(目安3分)

泡立てた卵黄にサラダ油30mlをいれ、泡立て器で混ぜる。

その後、水40mlをいれ泡立て器で優しく混ぜる。※泡が潰れないように

そこに振るった薄力粉75gをいれ、泡立て器で混ぜる。

次に卵白をハンドミキサーでふわふわになるまで泡立て、そしたら砂糖50gをいれ角が経つまでハンドミキサーで泡立てる。

卵黄にメレンゲを3回に分けていれ、泡立て器で優しく混ぜる。その後ゴムベラで下からすくうように混ぜる。

型に生地を流しいれ、さえばしで3回ほど生地を混ぜる。

170°で余熱したオーブンで35分焼く。7分程だったら生地をとりだし十字に切込みを入れ、また焼く。

焼けたらよく冷まし、冷めたら型から取り出して完成✨