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餃子（メモ）＋もやしなムル
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餃子（メモ）＋もやしなムル-レシピのメイン写真

餃子（メモ）＋もやしなムル

saryyyy
saryyyy @cook_40227185

いろいろ作ったうえでのメモです！
ニンニク多めなので注意…
浜松餃子風にもやしナムルを添えるとおいしい！

このレシピの生い立ち
家族と私の好みを合わせ込んだ餃子。

いろいろ作ったうえでのメモです！
ニンニク多めなので注意…
浜松餃子風にもやしナムルを添えるとおいしい！

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家族と私の好みを合わせ込んだ餃子。

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餃子（メモ）＋もやしなムル

saryyyy
saryyyy @cook_40227185

いろいろ作ったうえでのメモです！
ニンニク多めなので注意…
浜松餃子風にもやしナムルを添えるとおいしい！

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家族と私の好みを合わせ込んだ餃子。

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ニンニク多めなので注意…
浜松餃子風にもやしナムルを添えるとおいしい！

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材料

大判60枚分
  • 豚ひき肉 400g
  • キャベツ 大きめ3枚くらい
  • ニラ 1袋
  • 卵 1個
  • 鶏ガラスープの素 小さじ3
  • しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • すりおろしにんにく 大さじ2
  • おろししょうが 大さじ1.5
  • 塩 少々
  • 【もやしナムル】
  • もやし 1袋
  • しょうが 1片
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 酢 大さじ1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    餃子の前に！
    もやしはボウルに入れラップをして600W4分加熱、水にさらして水気をしぼる

  2. 2

    しょうがはみじん切り。その他調味料を加えてあえる。

  3. 3

    キャベツ、ニラをみじん切り。

  4. 4

    すべての材料を混ぜる

  5. 5

    ごま油をひいて餃子をしきつめ火をつける。

  6. 6

    下が焼けたら水を1/3ほどいれて蓋をして蒸し焼きにする

  7. 7

    水がなくなったら蓋をとり、ごま油を少し回しかけて風味をつける

  8. 8

    完成！

コツ・ポイント

ニンニク多め、肉多めです。うちは豚肉、野菜、調味料をフードプロセッサーにいっきにかけて作ってます。

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saryyyy
saryyyy @cook_40227185
2022/05/06 10:50に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ もやし キャベツ 豚ひき肉 卵 しょうが

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