餃子の前に！
もやしはボウルに入れラップをして600W4分加熱、水にさらして水気をしぼる

しょうがはみじん切り。その他調味料を加えてあえる。

キャベツ、ニラをみじん切り。

すべての材料を混ぜる

ごま油をひいて餃子をしきつめ火をつける。

下が焼けたら水を1/3ほどいれて蓋をして蒸し焼きにする

水がなくなったら蓋をとり、ごま油を少し回しかけて風味をつける

完成！