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麻婆コンボ！より本格的な味にアレンジ♪
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麻婆コンボ！より本格的な味にアレンジ♪-レシピのメイン写真

麻婆コンボ！より本格的な味にアレンジ♪

林宏章の料理　がんばります
林宏章の料理　がんばります @cook_40296575

麻婆豆腐・なす・春雨のコンボ！
このレシピの生い立ち
家事ヤロウの麻婆コンボを参考に、アレンジさせていただきました。

麻婆豆腐・なす・春雨のコンボ！
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家事ヤロウの麻婆コンボを参考に、アレンジさせていただきました。

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麻婆コンボ！より本格的な味にアレンジ♪

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材料

4人分
  • なす 3本
  • 米油 大さじ2
  • にんにく(チューブ) 1片分
  • 生姜(チューブ) 大さじ1
  • 油(炒め用) 大さじ1
  • ねぎ(青い部分) 1本分
  • 豚こま肉or粗いひき肉 約200g
  • 調味料A
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 紹興酒 大さじ2
  • 水とき片栗粉 適量
  • 春雨 約50g
  • 豆腐 1丁
  • ニラ 適量
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作り方

  1. 1

    なすを大きめの乱切りにします。

  2. 2

    耐熱容器にナスと米油を入れて和え、600w3分加熱します。

  3. 3

    豚こまを粗いひき肉程度に切り刻む。

  4. 4

    フライパンに油(炒め用)をひき、にんにく,生姜を入れて炒めます。

  5. 5

    香りがたったら肉を加える。

  6. 6

    2のなすと調味料Aを加え、炒めます。

  7. 7

    アルコールが飛んだら、水時片栗粉を加えます。

  8. 8

    春雨、豆腐を軽く崩しながら入れます。

  9. 9

    春雨が柔らかくなったら、ニラを入れて完成！

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林宏章の料理　がんばります
林宏章の料理　がんばります @cook_40296575
2022/05/09 22:12に公開
レシピに栄養成分分析表を添付！(一部を除く)身近な安い食材で、身近な調味料を使い、狭い台所でも店で食べるような料理を目指しています。時短・省エネ・洗い物を少なく♪シンクや排水口もキレイなまま！日々の生活を工夫したレシピを配信しています。
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このレシピのキーワード

なす ねぎ ニラ 春雨 ひき肉 片栗粉 にんにく 豚こま 豆腐 しょうが 米

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