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ごぼうの醤油麹煮
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ごぼうの醤油麹煮-レシピのメイン写真

ごぼうの醤油麹煮

ドラエミ
ドラエミ @cook_40223800

醤油麹は煮物にも大活躍！やさしい味に仕上ります
このレシピの生い立ち
カフェの小鉢が美味しくて試行錯誤で作ってみました(◕ᴗ◕✿)

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材料

  1. ごぼう 2本
  2. 水 適量
  3. 醤油麹 大さじ1.5
  4. 昆布だし液体 大さじ1.5
  5. (なければお使いのダシ)
  6. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を取り5cm位にカットし太さにあわせて4等分やニ等分に切りそろえ、さっと水にさらします。

  2. 2

    お鍋にごぼうとかぶるぐらいの水と調味料を全て入れ煮ていきます。汁気が少なくなったら出来上がりです

コツ・ポイント

昆布だしを使うと甘みが出るのでオススメです

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ドラエミ
ドラエミ @cook_40223800
2022/05/05 00:38に公開
北海道在住作るのも食べるのも大好きです！美味しいものが大好きな娘たちを満足させる為、日々クックパッドの皆さんにお世話になってます。感謝ですo(^-^o）春から長女が大学生次女が高校生になりお弁当作りも継続中、楽しんでいます！
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