うどの酢味噌和え山椒の粉をかけました
薩摩のやすねこ @cook_40224158
うどを頂きましたきんぴらにするには少ないので…酢みそ和えに♡♡♡
このレシピの生い立ち
疲労回復には酢を!
うどを茹でて酢みそ和えにしました。
うどの酢味噌和え山椒の粉をかけました
うどを頂きましたきんぴらにするには少ないので…酢みそ和えに♡♡♡
このレシピの生い立ち
疲労回復には酢を!
うどを茹でて酢みそ和えにしました。
作り方
- 1
うどは皮をピーラーで向き酢水に10分くらい浸けて灰汁抜きします
-
- 2
ひと口大に切りさっと塩ゆでします。
-
- 3
さっと塩ゆでしたら水に浸けてまたアク抜きします
-
- 4
水分を取り酢みそをかけて完全。山椒をかけてます
-
コツ・ポイント
アク抜きをしっかりしましょう。
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