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うどの酢味噌和え山椒の粉をかけました
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うどの酢味噌和え山椒の粉をかけました-レシピのメイン写真

うどの酢味噌和え山椒の粉をかけました

薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
神奈川県

うどを頂きましたきんぴらにするには少ないので…酢みそ和えに♡♡♡
このレシピの生い立ち
疲労回復には酢を!
うどを茹でて酢みそ和えにしました。

うどを頂きましたきんぴらにするには少ないので…酢みそ和えに♡♡♡
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薩摩のやすねこ
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うどを頂きましたきんぴらにするには少ないので…酢みそ和えに♡♡♡
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材料

  • うど 適量
  • 酢みそ 適量
  • 山椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    うどは皮をピーラーで向き酢水に10分くらい浸けて灰汁抜きします

    • うどの酢味噌和え山椒の粉をかけました作り方1写真
  2. 2

    ひと口大に切りさっと塩ゆでします。

    • うどの酢味噌和え山椒の粉をかけました作り方2写真
  3. 3

    さっと塩ゆでしたら水に浸けてまたアク抜きします

    • うどの酢味噌和え山椒の粉をかけました作り方3写真
  4. 4

    水分を取り酢みそをかけて完全。山椒をかけてます

    • うどの酢味噌和え山椒の粉をかけました作り方4写真

コツ・ポイント

アク抜きをしっかりしましょう。

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薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
2022/05/11 11:53に公開
神奈川県
「食べたい時は…作っちゃおう～♪」(*^^*)
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ウド 山椒

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