ふ〜んわり♡お母さんのにんじんケーキ
けけれれ @cook_40176224
お母さんが子供の頃に作ってくれた懐かしい味…ふわふわ食感の優しいにんじんケーキを我が子にも伝えたくて！！
このレシピの生い立ち
実家の母から譲り受けました♡♡
ふ〜んわり♡お母さんのにんじんケーキ
お母さんが子供の頃に作ってくれた懐かしい味…ふわふわ食感の優しいにんじんケーキを我が子にも伝えたくて！！
このレシピの生い立ち
実家の母から譲り受けました♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
型に油を薄く塗って、オーブン紙を貼っておく。
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- 2
各材料を計量する。
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- 3
◎材料全部、一緒にふるっておく(2〜3回)。
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- 4
にんじんは皮を剥いて、すり下ろしておく。
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- 5
ボールにサラダ油・卵・砂糖を入れ、ハンドミキサー高速で3分間位混ぜる。
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- 6
④を⑤に入れ、更に低速で混ぜ合わせる。
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- 7
⑥に③の粉類を一気に入れ、ゴムベラ等で切るように混ぜ合わせる。全体がもったりと合わさればO.K。
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- 8
型に流し入れる。型ごと、何回か落とすように、台に打ちつけ生地の空気を抜く。
-
- 9
※予熱が必要な場合は170度に予熱しておく。170度のオーブンで15㎝型なら30〜35分。18㎝型から40〜45分焼く。
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- 10
竹串を刺して、生地が付いてこないようなら焼き上がりです。
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- 11
粗熱が取れたら型からはずして、ケーキクーラー等で冷まします。
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- 12
※分量外〜お好みで粉糖をふるう、またはアプリコットジャムなどのナパージュを塗って完成です。
コツ・ポイント
今回15㎝で作ったので焼き時間がちょっとかかってしまいました(型に対して、量が多くなってしまいました)。母のレシピは18㎝型の分量だったかもしれないです。
焼成時間はそのオーブンにもよるので、調整して下さい。
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