すこし脂の乗ったメカジキ。塩分控えめ、味噌と酒粕で漬けて焼きましょう。ほんのり甘い味噌味です♪その他の白身魚でも。

酒粕と味噌を混ぜて漬け込むだけで、香りが良くて甘みもあって脂がのってる焼き鮭が出来ました。

鶏胸肉の酒粕味噌漬け焼きです(^^)

一晩漬けてグリルで焼きました。しっかり味が染みこんでご飯が進みます

酒粕と味噌と塩麹の漬け床に脂の乗ったサーモントラウトを漬けたら風味と味わいが増して美味しくなりました！

しっとり柔らか、酒屋の嫁おすすめの酒粕焼きです♪

肉厚のブリを　酒粕に３～４日漬けこみじんわりと　焼きます

豆腐を酒粕に漬け、クリームチーズのような食感に仕上げました。

漬けて焼くだけ。酒粕風味がたまらない〜

レシピID : 19610081 の味噌酒粕が余ったので、卵黄を3日間漬けたら、美味しい酒のアテができました。

焼きあがった鮭に酒粕ソースを塗って再度焼きました。

ジューシーな食感と気高な香り。そんな酒粕に恋するレシピです。手間と心をこめて、大切な人のおもてなしに…。