ザクザク!香ばしローズマリー塩クッキー
卵・バター・砂糖不使用です。
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フレッシュなローズマリーを買ってきたので作りました。
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フレッシュなローズマリーを買ってきたので作りました。
ボウルに太白ごま油から岩塩までを入れ、よく混ぜる。
薄力粉(ふるわなくてOK)を入れ、全体をまとめる。ラップにのせ、棒状にまとめて冷蔵庫へ。30分~1時間置く。
オーブンを180度に予熱。天板にシートか紙を敷く(くっつき防止)。
生地をカードか包丁で5~7ミリ幅くらいに切り、天板に並べる。180度で10分~15分焼いてできあがりです。
生地が柔らかいのでよく冷やしておくと作業しやすいです。ちょっと焼き目がつくくらいが香ばしくておいしいです。岩塩は挽いてもいいし、粒のまま入れてアクセントにしても。甘くはない生地です。
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