オリーブオイルを熱したフライパンにホールトマト缶と塩を入れ、潰しながら弱火強で火を通す。

ある程度形が潰れてきたら砂糖を入れ、弱火で量が半分近くなるまで時々かき混ぜながら煮込む。焦げ注意。

ある程度煮詰まったら醤油を入れ塩コショウで味を整え、完成。