豆腐ナゲット 保育園の給食
ちいさなたね保育園 @chiisanatane
豆腐と鶏ひき肉で優しい味わいです。卵も小麦粉も不使用です
このレシピの生い立ち
ナゲットのレシピに卵の入っているものが多かったので卵を使わない配合にしてみました。
豆腐ナゲット 保育園の給食
豆腐と鶏ひき肉で優しい味わいです。卵も小麦粉も不使用です
このレシピの生い立ち
ナゲットのレシピに卵の入っているものが多かったので卵を使わない配合にしてみました。
作り方
- 1
豆腐はザルに上げて１時間以上置いて水を切っておく
- 2
１に鶏肉、玉葱、塩、米粉を入れて良く混ぜる
（お好みでコショウを加えても） - 3
ナゲット型に形を作って、きつね色になるまで揚げる
-
- 4
お好みでケチャップを添えても…
コツ・ポイント
豆腐はメーカーによって水分量や柔らかさが違うので、柔らかくて丸められないときは米粉を少し足したり、手に油を付けて丸めると丸めやすいです。
お好みでひじきやみじん切りにした人参など加えても…
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