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グルテンフリー！ぶりのおかか揚げ
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グルテンフリー！ぶりのおかか揚げ-レシピのメイン写真

グルテンフリー！ぶりのおかか揚げ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

鰹節がパリパリの食感に仕上がり香ばしい揚げ物です
このレシピの生い立ち
鰹節を衣にしてるのをみつけたのでアレンジして
作りました

鰹節がパリパリの食感に仕上がり香ばしい揚げ物です
このレシピの生い立ち
鰹節を衣にしてるのをみつけたのでアレンジして
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グルテンフリー！ぶりのおかか揚げ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

鰹節がパリパリの食感に仕上がり香ばしい揚げ物です
このレシピの生い立ち
鰹節を衣にしてるのをみつけたのでアレンジして
作りました

鰹節がパリパリの食感に仕上がり香ばしい揚げ物です
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鰹節を衣にしてるのをみつけたのでアレンジして
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材料

2人分
  • ブリ 2切れ
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 生姜 1片
  • 米粉 適宜
  • 卵 1こ個
  • 鰹節 20g
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    ブリは1口大に切り酒、醤油、すりおろした生姜に10分ほどつけこむ

    • グルテンフリー！ぶりのおかか揚げ作り方1写真
  2. 2

    米粉、卵、鰹節の順につけていく

    • グルテンフリー！ぶりのおかか揚げ作り方2写真
  3. 3

    多めの油で揚げ焼きにしていく

    • グルテンフリー！ぶりのおかか揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

鰹節はたっぷりつけてあげるとパリパリ食感に仕上ります
残った鰹節は使用した卵にもう1つ追加し
薄口醤油、お水少々いれてよくまぜ鰹節をいれてスクランブルエッグにすると美味しく食べきれます

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2020/05/15 08:00に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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このレシピのキーワード

ぶり 米粉 かつお節 卵 酒 しょうが

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