ラー油まぜ蕎麦

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loveloco @cook_40043101

簡単チャチャッとランチにおすすめのお蕎麦です
このレシピの生い立ち
お蕎麦をいただいたので、ネットでみたお素麺のレシピをキュウリも加えてアレンジしてみました。

お酢の分量を小さじ1→大さじ1に変更しました。

ラー油まぜ蕎麦

簡単チャチャッとランチにおすすめのお蕎麦です
このレシピの生い立ち
お蕎麦をいただいたので、ネットでみたお素麺のレシピをキュウリも加えてアレンジしてみました。

お酢の分量を小さじ1→大さじ1に変更しました。

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材料

1人分
  1. 蕎麦 1束
  2. キュウリ(千切り) 1/2本
  3. 小ネギ(小口切り) 2本
  4. 卵黄 1個
  5. ラー油 好きなだけ
  6. たれ
  7. ごま 大さじ1
  8. 味噌 小さじ1
  9. お酢 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. 鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1/2
  12. おろしニンニク 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    たれの材料を混ぜておく

  2. 2

    お蕎麦を茹でて、冷水で洗って冷やし、たれと和える

  3. 3

    キュウリ、ネギ、卵黄を乗せ、ラー油を回しかけたらできあがり

コツ・ポイント

具のいっぱい入ったらラー油を使うと更に美味しくなります

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