野菜の肉巻き大根おろし煮
うみひつじの台所 @cook_40317702
豚肉でお野菜を巻いて焼いて甘辛味で頂きます。大根おろしがたれに絡んでご飯がすすみます。作りおきしてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
白いご飯に合うおかずを作りたくて。
アプリでひらく作り方
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豚ロース薄切りしゃぶしゃぶ用を使いました。
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まな板にお肉を広げて片面だけ塩コショウします。こしょう好きな方はここでしっかりしておくと食べた時に存在感じます。
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ニンジンは半分に切ってから６等分に切る。レンジで1分半(900Wで。調整してください)加熱してあら熱をとっておく。
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玉ねぎは薄いくし切り。真ん中に近い部分を使います。
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こんな感じでお肉の端(派閥の狭い所)に置く。
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しっかりと巻く。巻き終わりを留めたりしなくて大丈夫です。
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巻き終わったら小麦粉を軽くまぶす。全面完璧につけなくてOK。上から振りかけて転がす程度で。
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お好きな油で中火で焼く。
ここで余った玉ねぎやネギを入れて焼くと美味しいです。しいたけやしめじ、まいたけも合います。 -
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焼きムラがあってもOK。こんな感じに焼く。
もう少し焼き色つけてもOK。 -
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調味料と大根おろし(水分切らないでそのまま)を入れる。からめながら煮る。
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入れ忘れてしまったネギをここで入れました。
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水分がこのくらいになったら出来上がり。
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美しいお弁当!のつくれぽありがとうございました(^-^)
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つくれぽをありがとうございました!
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コツ・ポイント
野菜はニンジンだけでも。新玉ねぎが好きなので入れましたがその時に残っている野菜を使ってください。
リアクション
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