簡単ローストビーフ♪
まに♪ @cook_40308290
フライパンで出来るローストビーフです♪ 手軽ですが、しっかり熱が通るように工夫しました♪
このレシピの生い立ち
以前はオーブンやお湯を使ったり、タレに漬け込んでいましたが、手軽に作りたくて♪
簡単ローストビーフ♪
フライパンで出来るローストビーフです♪ 手軽ですが、しっかり熱が通るように工夫しました♪
このレシピの生い立ち
以前はオーブンやお湯を使ったり、タレに漬け込んでいましたが、手軽に作りたくて♪
作り方
- 1
お肉は調理する1時間前には冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておきます。
- 2
お肉の表面に、塩、黒胡椒、にんにくすりおろし(チューブでもok)を擦り込みます。
- 3
牛脂またはサラダ油をフライパンにひき、中火〜強火で全体に焼き色をつけます。
※油がはねる場合は蓋をしてもokです -
- 4
しっかり焼き色がついたらアルミホイルで包み、さらにタオルで包み余熱で火を通します。
※アルミホイルは二重がおすすめです。 -
- 5
お肉を焼いたフライパンにそのまま☆の調味料を全て入れ、ソースを作ります。
-
- 6
しっかり冷ました方が切り分けやすいです。
お昼にお肉を焼いて、夜には食べ頃です♪ソースは温めると美味しいです♪
コツ・ポイント
焼き色をつける際は、中火〜強火で♪1面につき2〜3分が目安です。弱火で焼きすぎてしまうと、火が通り過ぎてしまいます。
にんにくはお好みで量を調節して下さい♪
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