枝豆チーズベーコンのちぎりパン
こざこざ @cook_40039078
おつまみ枝豆一袋を使ってクリームチーズとベーコンを挟み込んだちぎりパンです。
このレシピの生い立ち
おつまみにしようとした枝豆でしたが総菜パンに変身です。
具材の組み合わせは人のレシピを参考にさせていただきました。
枝豆チーズベーコンのちぎりパン
おつまみ枝豆一袋を使ってクリームチーズとベーコンを挟み込んだちぎりパンです。
このレシピの生い立ち
おつまみにしようとした枝豆でしたが総菜パンに変身です。
具材の組み合わせは人のレシピを参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆の王様一袋を使います。（空き袋写真）
ざるにあげて水分を切っておく。 -
- 2
●印と500wで1分チンした牛乳をHBに入れ、少し回した後小さく削ったバターを入れ、1次発酵まで終える。
- 3
HBから取り出した生地を空気を抜いて丸め、濡れたキッチンペーパーをかぶせて15分ベンチタイムを取る。
- 4
3の綴じ目を上にして、麺棒で伸ばし、粒マスタードを塗り、刻んだベーコン、枝豆、ちぎったクリームチーズをのせる。
-
- 5
端からくるくると巻いて丸め終わりをつまむようにして閉じる。30センチくらいの長さです。
-
- 6
型にオリーブオイルを塗っておき、5を8等分に切って並べる。
-
- 7
6を35度で50分2次発酵した後溶き卵を塗る。
-
- 8
200度に温めたオーブンで14分焼く。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫から出した牛乳は冷たすぎるので発酵が進みません。30度くらいまで温めてから粉類に流し込みます。
もちっとしたパン生地ですので、クリームチーズよりプロセスチーズの方が合うかもしれません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20762205
