大葉千切り、にんにくスライス、玉ねぎスライス、豚肉一口大を準備する。

豚肉に塩胡椒少々、片栗粉をまぶしてもみ込む。

タレを準備する。

フライパンにごま油とにんにくスライスをあけて強火、ふつふつしてきたら弱火にして、縁がこんがりしてくるまで熱する。

一旦にんにくを取り出して豚肉を入れる。酒（分量外・大1くらい）を回し入れて蒸発させる。

こんがりしてきたら玉ねぎを加えて塩ほんのひとつまみをかける。しんなりするまで炒める。

しんなりしたらタレを加えて、絡めるように混ぜ合わせる。

ご飯を入れた丼の上にオンザライスして、最後に取り出しておいたにんにく、白ごま、大葉をのせる。

卵黄を落として完成。