長芋フライ
長芋が安く手に入ったら、うちは絶対これです！
1本あっという間に食べちゃいます★
このレシピの生い立ち
栄養ある長芋を、美味しく沢山食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は洗い、きれいな表面なら皮付きのまま。
ヒゲが長かったら取り、表面がきれいでなかったら、ピーラーで皮を剥く。 -
- 2
ぶつ切りや、輪切り(時短になります)など適当に切る。
厚めの方がほっくりと美味しいです★ -
- 3
片栗粉を表面に付ける。
-
- 4
揚げ油を熱し、170度程でじっくり揚げる。
竹串刺してスッと入ればオーケー！ -
- 5
しっかり火が通ってれば、ねっとり。
半生(でも大丈夫)だとシャキっとします。 -
- 6
彩りに青のりを散らし完成！
マヨネーズ、
大人は＋柚子胡椒など、ピリッとしたものをつけて食べると美味しいです！ -
コツ・ポイント
長芋はほんのり色付くまで、
じっくり揚げてください。
マヨネーズたっぷりで食べると美味しいです★
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