かぼちゃは、一口大より少し大きく&薄く切って、レンジでチンします。

玉ねぎを細切りします。鍋に油をしいて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

鍋にかぼちゃとコンソメを加えて、さらに炒めます。

豆乳と豆腐を加えて煮たったら、弱火にします。味噌を加えて溶かしたら、火を止めて完成！