メインの一皿になる！肉入りきんぴら
もりもりもりり @cook_40250293
普通のきんぴらほど味が濃くならないのでモリモリ食べられます♪
このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらをメイン料理にしたくて。元祖きんぴらより調味料少なくていいのも◎
メインの一皿になる！肉入りきんぴら
普通のきんぴらほど味が濃くならないのでモリモリ食べられます♪
このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらをメイン料理にしたくて。元祖きんぴらより調味料少なくていいのも◎
アプリでひらく作り方
- 1
深めの鍋に油を入れ、豚肉を炒めます。
先に炒めることで、お肉の旨みがしっかり残り、満足感UPです。 -
- 2
豚肉に火が通ったら、水切りしたごぼうを投入!
油が行き渡るように炒めます。 -
- 3
ごぼうと豚肉が馴染んだところで人参を追加!
-
- 4
出汁をいれます。
使う調理器具で少し感じが違うと思いますが、
ひたひたより少し少ない位で十分です。 -
- 5
続いて醤油とみりんも加えます。
-
- 6
あとは時々混ぜっ返しながらことこと煮てください。
弱めの中火で10分程度。
煮すぎると人参がぼろぼろになる…(T_T) -
- 7
完成でーす。
完成後、そのまましばらく置いたほうが味がしみます。 -
コツ・ポイント
豚肉は切り落とし、ごぼうもささがきしてくれてあるのを買っちゃう。
時短＆お財布に優しい一品になりました。
煮物で、甘めが好きな方はみりんの代わりにお砂糖でも◎
（お砂糖なら大さじ１.５〜２位？）
どうせならコクの出るきび糖などがいいですね。
つくれぽ
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