スーパーで生鮮食品（野菜、肉）の底値を把握する。数日間通って売り場を観察。

底値のときにすかさず買う。

燃えるゴミ・生ゴミの収集日前日にいくつか処理すると臭くなりにくい。ゴミ収集日をチェック。

薬味系葉物は、炒め物や煮物に入れやすい大きさに切る。にらは3cm、白ネギは斜めで厚さ5mm-1cmくらい。

玉ねぎは繊維方向に沿うよう（玉の縦方向）に薄切り。焼肉とかするなら垂直方向（横方向）を別に作る。

大根は部分によって切り方を変えた。真ん中らへんは煮物用でブロック状に切って、先の方は汁物用に薄切り。

にんじんは薄切りにする。

きのこは石突きを取ってほぐす。

肉は切る必要のないやつをそのまま冷凍するのが衛生的だけど、鶏モモとか鶏ムネとかの塊は一口大に切る。

野菜別、切り方別にジップロックに入れて、寝かせた状態で冷凍庫に入れる。余裕があれば数時間後にほぐす。解したら縦置きOK

ほかの野菜で成功したら随時追加するかも。しないかも。

ナスは1cm厚さの輪切り〜半月切り〜扇切りくらいにしとくと揚げナスとかも簡単にできる