グラタン・ドフィノワ

グラタン・ドフィノワ-レシピのメイン写真

グラタン・ドフィノワ

渡辺lubi @cook_40130031

シンプルなじゃがいものグラタン
このレシピの生い立ち
使いかけの生クリーム（60ml）と、茎が出そうなおいもを消化したかったのでグラタンにしました。
今後生クリームの代行品を探します。

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今後生クリームの代行品を探します。

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今後生クリームの代行品を探します。

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材料

3人分

ジャガイモ 500g
牛乳 220ml
生クリーム 100ml
塩 4g
ガーリックチップ 2g
ペッパー（黒白緑どれでも）適量
粉チーズ(パルメザン) 適量
★アスパラガス 2本
★ゆで卵 2個

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作り方

1

ジャガイモを薄い輪切りにしたらそのまま鍋に入れる
2

生クリーム・牛乳・塩・ガーリックチップを入れ、中火にかける
3

一度沸騰したら弱火で20～30分、イモに芯がなくなればOK
4

皿にうまく詰めて入れたら上にチーズとペッパーをかける
5

トースター設定で焼き色目的で3分くらい焼く
6

★はアレンジ具材。アスパラはジャガイモと煮て、卵は皿に移す時に間に入れました
7

生クリームは少量でもいいので、牛乳と合わせて320mlになるようにすればOK

コツ・ポイント

・溶けるチーズもいいが、パルメザンを推奨
・具材を増やすと味が薄くなるので、適宜味見をしてチーズや塩で加減をすること

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渡辺lubi @cook_40130031

2020/05/14 10:16に公開

一人暮らしのレシピメモ。次回からの時短と自分の好きな種類の少ない調味料で手軽に作るのが目的。

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このレシピのキーワード

グラタンゆで卵アスパラじゃがいも生クリーム牛乳

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