4センチぐらいの小さめの摘果メロンの両端を切り落とします。今回は丸ごと使います。大きいものは半分にして下さい。

瓶にギュウギュウに詰め、かんたん酢を入れ、冷蔵庫で5日ぐらい待ちます。

写真は7日たった物。よく染みていて美味しいです。