エリンギを 細かく裂く(細かいほど食べやすいかも)。
茎ワカメは実は炒めると柔らかくて美味しい。好きなサイズ感に切る。

胡麻油で炒める。キムチを加えて更に炒める。

【パラパラ卵派】フライパンの真ん中に空間を開け、卵を落とし、真ん中で炒り卵作成。【目玉焼きのせ派】なら最後に。

ご飯を加えて切るようにご飯をほぐしながら フワッと炒める。

ナンプラーをふりかける。炒める。味を見つつ、ナンプラーで味を決める。

【目玉焼き派の人】チャーハンをお皿によけたら、そのフライパンに胡麻油改めてひいて目玉焼き作る。