最近定番化した豆腐入り食パン2斤
cherissa @cook_40041909
2斤の型を購入したので
分量見直してみました
このレシピの生い立ち
緊急事態宣言でお家時間が増えて、週5回のパン作り…1.5斤の食パンをサイズアップ。
最近定番化した豆腐入り食パン2斤
2斤の型を購入したので
分量見直してみました
このレシピの生い立ち
緊急事態宣言でお家時間が増えて、週5回のパン作り…1.5斤の食パンをサイズアップ。
作り方
- 1
ＨＢにバター以外の材料投入
ねり（高速）15分後、生地の状態をみてバター投入。
ねり＋10分 - 2
生地を取り出し手で滑らかになるまでこねてまるめ、ボウルに入れてラップをして一次発酵、35度30−40分。
- 3
発酵具合を確認して3分割して丸め直し、ベンチ10分。
- 4
成形して型に入れて二次発酵、35度30分。
180度で予熱したオーブンに入れ170度で35分焼成。 - 5
2020/7/24
強力粉と最強力粉の割合変更
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耳まで柔らか☆長方形角食パン 2斤！ 耳まで柔らか☆長方形角食パン 2斤！
2斤用のレシピがあまり見当たらなくて、自分で試行錯誤考えました。材料は、やはりこだわればこだわる程美味しいですよね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20762969
