よもぎは芽をつみ、水洗いする。
重曹で茹で、水気をきり、ミキサーでペースト状に。

ボウルに、上新粉、白玉粉、❶、砂糖を入れ、混ぜ、様子を見ながら水を入れこねる。

耳たぶくらいの固さになったら丸め、茹でる。（浮いてくるまで）

氷水で中が冷えるまで冷やし、お好みのトッピングで食べる！
おすすめはシンプルにきな粉、あんこ。