大根は短冊切り。
お好みの大きさ形でOKです！

キノコ類を食べやすいように割いたり解したりしておきます。

鶏肉は切り落としのモモ肉と胸肉。
なので小さめです。
こちらもお好みの大きさでOKです！

フライパンにごま油を入れて
温まったら全ての具材を投入！
全体的に油がまわるまで炒めます。

具材の1センチ前後くらいを目安に水を入れて蓋をし、大根が柔らかくなるまで中火で煮る。

酒、砂糖、みりん、醤油、麺つゆを入れる。
少し薄めで整えてください。
※分量はいつも適当ですが、甘めがオススメです。

煮汁を飛ばすように強火にして時々混ぜる。
煮汁が減ってきたら焦げないように
フライパンをまわしてください。

煮汁が無くなったら最後にごま油をひと回しして完成！！