イギリスの酢漬け「魚のピクルス」

Name: イギリスの酢漬け「魚のピクルス」
Yield: 500ml容器1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みの魚（3枚おろし） 3枚; 塩コショウ 適量; 白ワイン 150ml; 白ワインビネガー 150ml; 玉ねぎ(スライス) 1/4個; パセリ 10g; ローズマリー 2本; 黒胡椒 5粒

澄圭 @cook_40127690

頂き物のお魚を使って魚のピクルスを作りました。イギリスでは白ワイン１：酢１の割合で作るのが定番スタイルです♪
このレシピの生い立ち
朝、釣りたてのお魚を頂いたので。

YouTube（2020年5月17日公開）https://youtu.be/lF3wcvHjPX0

ブログ
https://mayu835.blogspot.com/

YouTube（2020年5月17日公開）https://youtu.be/lF3wcvHjPX0

ブログ
https://mayu835.blogspot.com/

イギリスの酢漬け「魚のピクルス」

澄圭 @cook_40127690

YouTube（2020年5月17日公開）https://youtu.be/lF3wcvHjPX0

ブログ
https://mayu835.blogspot.com/

YouTube（2020年5月17日公開）https://youtu.be/lF3wcvHjPX0

ブログ
https://mayu835.blogspot.com/

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

500ml容器1個分

お好みの魚（3枚おろし） 3枚
塩コショウ適量
Aマリネ液
白ワイン 150ml
白ワインビネガー 150ml
玉ねぎ(スライス) 1/4個
パセリ 10g
ローズマリー 2本
黒胡椒 5粒

保存済み

レシピを保存

作り方

1

バットに魚を並べ、両面に軽く塩をふり、冷蔵庫で6時間以上おく。
2

鍋にAの材料を全て入れ、10分ほど弱火にかけ、冷ましておく。
3

①に②を加え、全体に魚が浸かるようにし、180度のオーブンで10分焼く。
4

粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れ、一晩漬け込んでおけば出来上がり！

コツ・ポイント

マリネ液を熱いうちに魚に浸して一晩おいてもどちらでも良い。

そのまま食べても良いし、フライパンで焼く、ペースト状にしてディップソースを作る、サラダの付け合わせにする、など色々使える。

酸っぱいのが苦手な方はお酢の量を加減してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

澄圭 @cook_40127690

2020/05/14 13:43に公開

YouTubeにてレシピ動画配信中。本名：梅澤真弓（僧名は澄圭（ちょうけい））1975年4月28日生まれ。香川県在住のイギリス料理研究家。20代の頃、看護師の仕事をしながら吉祥寺のマノ料理学園にて洋食の基礎を学ぶ。主にイギリス料理を中心に、各国で人気の家庭料理を紹介、配信している。オリジナルレシピも時々配信します。

このレシピのキーワード

ピクルス魚玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ