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スキレットで鶏の塩麹焼き
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スキレットで鶏の塩麹焼き-レシピのメイン写真

スキレットで鶏の塩麹焼き

drmchico
drmchico @cook_40303837

スキレットまま調理で手間なく
このレシピの生い立ち
スキレットだとそのままで簡単なので、他のおかず調理しながら余ってる食材使ってただ焼くだけが便利で。

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スキレットで鶏の塩麹焼き

drmchico
drmchico @cook_40303837

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材料

1-2人
  • 鶏肉 150g位
  • ●塩、胡椒、塩麹(市販使いました) 適量
  • ◎ブロッコリー(冷凍保存のもの) 2-4フサ
  • ◎舞茸 適量
  • ■塩、胡椒、ダシダ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、●と合わせてビニール袋へ入れてよく揉み、20分位そのまま漬け込む

  2. 2

    スキレットを熱し、油を入れて漬け込んだ鶏肉を焼く。※火は中火で片面ずつシッカリと

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、◎を入れ(好きな野菜類)、蓋をして5分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    野菜に大体火が通ったら蓋を開け、■で味付けて(ダシダは野菜だけに少しだけ掛けました)、最後強火で2-3分したら出来上がり

コツ・ポイント

スキレットなので調理から盛り付けまでそのままで食卓に！ 焼くだけで手間なく簡単です！

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drmchico
drmchico @cook_40303837
2020/05/14 13:39に公開
いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
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このレシピのキーワード

鶏肉 ブロッコリー こうじ まいたけ

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