ほうれん草を茹でる。水気をよくきり3センチくらいに切っておく。
たまねぎ ベーコン を千切りにしておく。

白ゴーヤは縦半分に切り ワタを取り5ミリくらいに切っておく。

切った野菜としめじ ベーコンを塩コショウで炒める。

ボウルに卵牛乳 生クリームを入れて混ぜて 塩コショウをします。

解凍したパイシートを2枚を1cm重ねて貼り合わせパイ皿の大きさに合わせて伸ばします。パイ皿に敷き余分な生地を切ります。

そこに茹でたほうれん草と炒めた 野菜 入れて混ぜた卵 牛乳 生クリームを流し入れチーズをのせます。

パイシートの縁を押さえて卵液をぬり 210℃で予熱したオーブンで20分焼き色がつくまで焼きます。

さらに160℃に下げて5分焼いてきつね色になったら焼き上がりです。