余り物活用！豆腐と豆苗のチャンプルー
ひーこ食堂 @cook_40364620
今晩のおかずの主役！晩酌のお供にも！
満足感もあって、ヘルシーな豆腐チャンプルーです！おいしくてモリモリいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
節約料理を考えて、安い食材で栄養かつ満足感を得られるメニューにしたいと冷蔵庫の余りものを活用しました！
ダイエット中の方にもとっても良いと思います！
お酒のお供にもおすすめです！
余り物活用！豆腐と豆苗のチャンプルー
今晩のおかずの主役！晩酌のお供にも！
満足感もあって、ヘルシーな豆腐チャンプルーです！おいしくてモリモリいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
節約料理を考えて、安い食材で栄養かつ満足感を得られるメニューにしたいと冷蔵庫の余りものを活用しました！
ダイエット中の方にもとっても良いと思います！
お酒のお供にもおすすめです！
作り方
- 1
豆腐は手で崩して、ザルにのせて20分水切りをする。
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- 2
その間に魚肉ソーセージは斜め薄切り、豆苗は3等分くらいに切る。もやしも洗っておく。卵も溶かしておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を温め、豆腐を入れ強火で1分くらい炒める。
-
- 4
豆腐を片側に寄せて、魚肉ソーセージを炒める。少し焦げ目がついたら野菜を入れ全体を混ぜる。
-
- 5
片側に寄せて、溶き卵を入れ半熟くらいで全体を混ぜる。
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- 6
火を消して、★の調味料を入れて、混ぜる。
-
- 7
お皿に盛って、削り節を散らしたら出来上がり〜！
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コツ・ポイント
魚肉ソーセージを使うことでヘルシーかつ旨味が出ます！お野菜はお好みで〜！
削りかつおをたっぷりかけて♪
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