トマトと大葉の冷製パスタ
すみれSUMIれれれ @cook_40301866
夏にさっぱりにんにくが強く香るパスタです。
このレシピの生い立ち
昔はバジルで作っていたものを大葉で作ってみたらこちらが定番になりました。
トマトと大葉の冷製パスタ
夏にさっぱりにんにくが強く香るパスタです。
このレシピの生い立ち
昔はバジルで作っていたものを大葉で作ってみたらこちらが定番になりました。
作り方
- 1
トマトは1センチ角、大葉は半分にしてから細切り、ニンニクはみじん切りに
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- 2
塩を小さじ半分くらいとオリーブオイルを大さじ3と絡めて、冷蔵庫で1時間以上置いておく
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- 3
記載の時間プラス１分で茹でたパスタを水と氷で冷やして、よく水をきったらソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
ちょっとしょっぱいかな？くらいが絡むとちょうど良いかと思います
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