いかの旨味たっぷり☆たらこパスタ
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519
家族が大好きなたらこパスタ。
イカを入れなければワンボールでたらこパスタの完成です。
今回はイカも一緒に入れて風味UP。
このレシピの生い立ち
たらこパスタのバリエーションを増やすべく研究中。
分量は適当です。
最後の味見で塩で調節してください。
いかの旨味たっぷり☆たらこパスタ
家族が大好きなたらこパスタ。
イカを入れなければワンボールでたらこパスタの完成です。
今回はイカも一緒に入れて風味UP。
このレシピの生い立ち
たらこパスタのバリエーションを増やすべく研究中。
分量は適当です。
最後の味見で塩で調節してください。
作り方
- 1
フライパンにイカを入れ、酒蒸しにする。（油はしかなくてもよい）
- 2
イカに火が通ったら粗熱を取っておく。（イカから出た旨味エキスは捨てないでください）
- 3
大きな鍋でたっぷりの湯を沸かす。
-
- 4
大きなボールに☆を入れる。
-
- 5
ほぐしたたらこと、冷ましたイカを汁ごと②のボールに入れる。
-
- 6
パスタの茹で汁をボールに投入。
-
- 7
茹で上がったパスタをボールに入れ、素早く混ぜる。
-
- 8
海苔を散らせば完成。
コツ・ポイント
バターはたっぷりがおすすめ。
マヨネーズの代わりに牛乳や豆乳でも美味しいです。
イカの旨味エキスもいれると香りが格段に良くなります。
ランチにも☆ディナーにも☆
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