野菜炒め用カット野菜は単体で火を通した方が、定食屋さんみたいな仕上がりになる。あと豚バラは国産、油はごま油ってこだわった方が満足度高い仕上がりになる。そんな変わんないでしょと思って違うもので代用したら寂しい味になった。