夏バテ解消☆麹でしっとりチキン南蛮
お酢でさっぱり☆夏バテ防止にも♪
このレシピの生い立ち
暑くなってきたのでさっぱりしたものが食べたくなって
作り方
- 1
鶏むね肉を一口大にカットしてジップロックに入れます。麹をよく揉み込んで30分寝かしましょう。
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- 2
人参、ピーマンを細切りにします。玉ねぎはスライスしてレンジで3分加熱。
- 3
☆とあえてあえておきます。
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- 4
鶏むね肉を取り出しキッチンタオルで軽く麹を拭います。片栗粉を振り少し多めの油で揚げるように焼き色をつけます。
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- 5
焼き色がついたらタレと混ぜ合わせ30分ほどつけます。
時々混ぜて味が染み込んだら完成です。 -
コツ・ポイント
玉ねぎは辛味を抜くためにレンチンします。
麹でつけることで次の日でもしっとりと美味しくいただけます。
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