クリームチーズ、卵、生クリーム、牛乳を常温にする。

クリームチーズが柔らかくなるまで混ぜる。

②にグラニュー糖を加えさらに混ぜる。

③に卵を溶き、3回に分けて混ぜ合わせる。

ヨーグルト、生クリーム、牛乳を混ぜる。これを④さらに混ぜる。

⑤に薄力粉をふるい混ぜる。

少し生地を寝かす。
オーブンを220°で予熱をし、15cmの型に油を塗り、グシャッと丸めて広げたクッキングシートをひく。

少し寝かした生地をザルなどでこし、型に流し込む。
流し込んだら少し高い位置からトントンと落とし、気泡をとる。

220°に予熱したオーブンで30分焼く。

焼き上がったら予熱を取り冷蔵庫に半日以上入れておく。