黒胡椒たっぷり手羽先味の唐揚げ
ますおかクン @cook_40142451
うちの人気メニュー、お弁当でも大人気でした。1度食べたお客さんは必ずリピーターになります笑
このレシピの生い立ち
私は手羽先食べたいけど、家族は手が汚れるからと不人気だったので手羽先味の唐揚げを考案しました
子どもには黒胡椒は刺激が強いのでゴマが良いと思います
黒胡椒たっぷり手羽先味の唐揚げ
うちの人気メニュー、お弁当でも大人気でした。1度食べたお客さんは必ずリピーターになります笑
このレシピの生い立ち
私は手羽先食べたいけど、家族は手が汚れるからと不人気だったので手羽先味の唐揚げを考案しました
子どもには黒胡椒は刺激が強いのでゴマが良いと思います
アプリでひらく作り方
- 1
とりもも肉を3〜4cm角くらいに切る
切ったもも肉をボールに入れ砂糖と水を入れ馴染ませ5分くらい置いておく -
- 2
その間にソースを作る
醤油、みりん、酒、砂糖、にんにくを耐熱容器に入れラップをせずレンジ500w3〜4分くらいかける -
- 3
とりもも肉に小麦粉を満遍なく薄くまぶし、これも2〜3分くらい置いておく
-
- 4
180℃の油で2分揚げ、4分休ませて、さらに1分揚げる
-
- 5
揚げたてをソースの入った容器に入れ絡ませる、黒胡椒をたくさんふりかけて完成
-
コツ・ポイント
ソース作りに使う醤油の種類と煮詰め具合で味がかなり変わりますので、いろいろ試してみてください。
にんにくは生をスライスしたものが良いです
つくれぽ
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