○ごはんを器にとり、きざみ青じそを加え軽く混ぜあわせる。
○胡麻、刻み海苔をかけておく。

●フライパンに油を入れ、熱する。
●豚肉を、塩・胡椒を入れ、炒める。
●ゴーヤ、豆腐、酒を加え、フタをして２分前後煮る。

●合わせ調味料を加え、溶き卵を入れる。
●フタをして１分ほど蒸す。

●チャンプルーをごはんの上ののせる。
△アクセントに野菜を盛りつける。（分量外）
●青のり、塩昆布をのせて、できあがり。