長ネギの根元と青い部分を切り落とします。

長ネギを3cm幅に切り、全部で10切れ作ります。

鶏もも肉を一口大に切り、全部で15切れ作ります。

串に1と2（1を2切れ、2を3切れ）を交互に刺します。

フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を焼きます。

裏返しながら焼き、両面に焼き色が付いたら一度火を止めて取り出します。

同じフライパンに①を入れて中火にし、煮詰めてとろみが付いたら5を戻し入れてよく絡めます。

鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、お皿に盛って完成です。