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お二人さんの茄子お浸し！
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お二人さんの茄子お浸し！-レシピのメイン写真

お二人さんの茄子お浸し！

LOSHINA
LOSHINA @cook_40317865

手抜きですが上品な味で副菜になります！
このレシピの生い立ち
茄子、苦手なんですが美味しく食べれるよう考えました。暑くなる季節の定番です。

手抜きですが上品な味で副菜になります！
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茄子、苦手なんですが美味しく食べれるよう考えました。暑くなる季節の定番です。

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お二人さんの茄子お浸し！

LOSHINA
LOSHINA @cook_40317865

手抜きですが上品な味で副菜になります！
このレシピの生い立ち
茄子、苦手なんですが美味しく食べれるよう考えました。暑くなる季節の定番です。

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材料

二人分
  • 茄子 2本
  • ★めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  • ★水 50cc
  • ★白だし 小さじ1
  • すりおろし生姜(チューブ可) 小さじ1/2弱
  • みょうが 1本
  • 大葉 5枚
  • いりごま
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作り方

  1. 1

    茄子の皮をピューラーで剥きます。
    ラップをして柔らかくなるまでレンチンします

    • お二人さんの茄子お浸し！作り方1写真
  2. 2

    鍋に★を入れて沸騰する前に火を止めて、生姜を入れます。
    バットに移します

  3. 3

    茄子の粗熱を水でサッと、冷まして食べやすいよう一口に切ります

  4. 4

    バットに入れてつけます。
    30分くらいは、裏返ししながら漬け込みます。
    みょうがも途中でつけます

    • お二人さんの茄子お浸し！作り方4写真
  5. 5

    器に一本づつ盛り付け千切りした大葉をのせ、いりごまをふったら出来上がりです

コツ・ポイント

冷やしても美味しいと思います。

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LOSHINA
LOSHINA @cook_40317865
2020/05/15 08:56に公開
見てくださった方、つくレポをくださる方、タイムラインでお気遣いしてくださる方、美味しいレシピを教えてくださる方、感謝です、ありがとうございます！
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このレシピのキーワード

おひたし なす 大葉 みょうが

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