豚バラ肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ・白滝むすびを用意して
食べやすい大きさに切り分けて
サラダ油で炒めます。

料理酒大さじ2杯を鍋肌から回し入れます。

500ccのお湯に、にんべんつゆの素を150cc入れます。

弱火で10分煮ます。

玉ねぎ中1個、くし切りにして更に弱火で5分煮ます。

紙の落とし蓋とガラスの蓋をするので早く煮えます。

玉ねぎに味が染みたらOKです。

仕上げの隠し味に三温糖を小さじ1杯、グリーンピースを入れて
1〜2分中火で煮ます

今回は、甘辛さが引き立つ関東炊きです

お刺身と香の物で頂きました。