蕎麦で簡単ペペロンチーノ
SAYURI1024 @cook_40055240
G I値低い蕎麦でペペロンチーノ。ヘルシーだし美味しい。蕎麦に合う☆茹で時間短いからすぐ出来る蕎麦の食べ方革命☆
このレシピの生い立ち
蕎麦が嫌いな友人のために食べ方研究しました。
自分がハマりそう（笑）
蕎麦で簡単ペペロンチーノ
G I値低い蕎麦でペペロンチーノ。ヘルシーだし美味しい。蕎麦に合う☆茹で時間短いからすぐ出来る蕎麦の食べ方革命☆
このレシピの生い立ち
蕎麦が嫌いな友人のために食べ方研究しました。
自分がハマりそう（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
唐辛子はタネを取って輪切りにしておく。激辛好きはタネも一緒にどうぞ。蕎麦は茹で始める。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火から中火でにんにくの香りを出す。
-
- 3
白だし、塩、醤油入れて炒めながら混ぜる。
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- 4
茹で汁大さじ3取っておく
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- 5
茹で上がったらフライパンに蕎麦を入れて弱火で炒め絡める。茹で汁を加えてさらに炒め絡める。
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- 6
加熱を止めて刻み海苔入れて混ぜる
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- 7
味を見て好きな感じであれば出来上がり
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- 8
盛り付けた後に更に刻み海苔を置く
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- 9
使用した蕎麦
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- 10
使用したオーガニック調味料
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コツ・ポイント
すぐに出来てしまうので唐辛子切る時に湯を沸かして下さい。海苔は加熱したままだと溶けていくので加熱止めて混ぜましょう。セルクル使って盛り付けしたらまとまってお洒落。
つくれぽ
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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